首页>

调料中香果是什么

时间:2020-08-14 21:09:15 /人气:868 ℃
调料中香果是什么

来自解解龙的回答:


香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。

香果  又名川芎:Chuanxiong   英文名:RHIZOMA CHUANXIONG   香果 中草药  本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort.的干燥根茎。夏季当茎上的节盘显著突出,并略带紫色时采挖,除去泥沙,晒后炕干,再去须根【性味与归经】 辛,温。归肝、胆、心包经。   

【功能与主治】 活血行气,祛风止痛。用于月经不调,经闭痛经,症瘕腹痛,胸胁刺痛,跌扑肿痛,头痛,风湿痹痛。

野生或者是栽培的。 主要产于云南、广西、贵州等地。味辛,性温。 是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性,还有消食健胃,顺气、祛寒之功效。 做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。

来自匿名用户的回答:


不是调料!【中药名称】川芎(《汤液本草》) 【拼音名】Chuanxiong 【英文名】RHIZOMA CHIUANXIONG 【异名】山鞠穷(《左传》),芎藭(《本经》),香果(《吴普本草》),胡藭(《别录》),马衔芎藭(陶弘景),雀脑芎,京芎(《本草图经》),贯芎((珍珠囊》),抚芎(《丹溪心法》),台芎(《本草蒙筌》),西芎(《纲目》)。 【来源】为伞形科植物川芎的根茎。 【化学成分】含挥发油、阿魏酸(ferulic acid),以及4-羟基-3-丁基酽内酯(4-hydroxy- 3- butylphthalide)、川芎酽内酯(senkyunolide)、藁本内酯(Ligustilide)、 川芎嗪(tetramethylpyrazine)、川芎酚(chuanxiongol)、瑟丹酸(sedanic acid)等。 【性味】辛,温。 ①《本经》:“味辛,温。” ②《吴普本草》:“黄帝、岐伯、雷公:辛,无毒,香。扁鹊:酸,无毒。李氏:生温,熟寒。” ③《唐本草》:“味苦辛。” ④《本草正》:“味辛微甘,气温。” 【归经】入肝、胆经。 ①《汤液本草》:“入手足厥阴经、少阳经。” ②《药品化义》:“入肝、脾、三焦三经。” 【功用主治】行气开郁,法风燥湿,活血止痛。治风冷头痛旋晕,胁痛腹疼,寒痹筋挛,经闭,难产,产后瘀阻块痛,痈疽疮疡。用于月经不调,经闭痛经,瘕腹痛,胸胁刺痛,跌扑肿痛,头痛,风湿痹痛。

来自公西雨燕第默的回答:


大料学名:八角茴香、大茴香.
特征
八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。
是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。大料种类
因收获季节不同,可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满,色红亮,气味浓厚,荚端钝平,质量较好。春大料朵瘦小,带青色,角形略尖,香气弱,品质不如秋大料

来自匿名用户的回答:


香果,又名:川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭,拉丁文名:Ligusticum chuanxiong Hort. 伞形科、藁本属多年生草本,高40-60厘米。根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,一种中药植物,常用于根茎供药用,功能行气开郁,祛风燥湿,活血止痛,治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。

来自JianGuo500804的回答:


就是肉豆蔻。


易彩堂大厅主页_腾耀Ⅱ注册下载_绿萝问题分享平台|网站地图